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かまどご飯2016年5月 [イベント]

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五月のかまどご飯。今月も野の食材がいっぱいでした。
コゴミ、ワラビ、たけのこ。木の芽……。コシアブラは、薄揚げと一緒にお吸い物に。
びわこの鮎の天ぷらも美味しかったです。母の日。皆さんへカーネーションプレゼントもありました。
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かまどご飯2016年4月 [イベント]

かまどご飯を4月3日(日)に行いました。
できるだけ季節感のあるメニューを心がけています。
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メニューは
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です。
この他に、クレソンサラダとおはぎがつきました。
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クレソンサラダが好評でした。

3月と4月は、京都の「colle campo(コッレ カンポ)さんの焼き菓子ジャム・ちりめん山椒の販売もありました。
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来月の5月8日(日)12:00からのかまどご飯のメニュー(予定)です。
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自然の木立の中で、伝統構法のお家でゆったりと気持ちでお食事ができます。
是非ご予約ください。先着12名様までです。

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かまどご飯2016年3月 [イベント]

東籬庵の月に1度の「かまどご飯」を3月6日に行いました。
寒い時期はお休みしていましたので、久しぶりです。
事前に予約していただいた方に楽しんでいただきました。

つばきの花でお出迎え。
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テーブル席、座敷の席、囲炉裏周りの席、2階席を選んで
手作りのランチをいただきました。
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囲炉裏のまわりでもいただけます。
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さて今回のお品書きは
◎かまどで炊いたごはん。おこげつき
◎ぶりの照り焼き
◎外志代さんのおばんざい
 ・菜の花のからしあえ
 ・金時豆の煮物
 ・昆布と椎茸の煮物゜
 ・菜の花茎のごまあえ
◎漬け物とふきのとう味噌
◎自家製味噌の味噌汁
また、金沢の郷土料理 えべす寒天 べろべろもつきました。これは、外志代さんの郷里のお祝い事の料理です。お客様の中に、金沢出身の方がいて、「なつかしい。母の味」と喜ばれました。

4月のかまどご飯は、3日です。山菜の天ぷらも予定しています。
               予約は、梓工務店 信井まで077-598-8005 

次回、東籬庵イベントは、3月19日午後、20日午後の三年番茶カフェです。三年番茶の効用や番茶の美味しい淹れ方のカフェです。身体にいい番茶をぜひ召し上がってください。予約は不要です。
どなたでもどうぞお越し下さい。


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春よ来い仲間展 [イベント]

2016年2月東籬庵ギャラリーのお知らせです。
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日時 2月19日(金)13:00~17:00
    2月20日(土)11:00~17:00
    2月21日(日)11:00~16:00
場所 東籬庵(大津市北比良1041-2)
    TEL 077-596-1825
どなたでも事前予約不要でお越しいただけます。
入場無料です。
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三年番茶カフェ、2月は中止となりました [イベント]

【三年番茶】をご存知ですか?
家庭の万能薬なんですよ。

2月6日(土) → 中止
2月7日(日) → 中止

3月は予定通り実施します。
3月19日(土) 13:00~17:00
3月20日(日) 13:00~17:00

カフェをしていただける方は、水野さえこさんです。
会場は、もちろん北比良の東籬庵です。
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以下は、三年番茶の効用です。

◆飲む民間薬
通常、煎茶やほうじ茶などは新芽を使いますが、三年番茶は3年間熟成させます。そのため、新芽にたくさん含まれている刺激成分のカフェインやタンニンなどが抜けてしまいやさしいお茶になります。
お年寄りからお子様まで幅広い年代層に飲んでいただける唯一のお茶と言えるのではないでしょうか。
飲んだ方は分かると思いますが、なんともまろやかで人によっては少し甘味も感じる方もいらっしゃるかと思います。
それでいてお茶の有効成分である抗酸化力が注目されているカテキンはしっかり含まれていますし、ビタミンCは熱に強いプロビタミンCに変わるので、ぐつぐつ煮ても分解されないので、有効に働くビタミンC源としても最適です。美肌効果もあります。
まさにお茶のいいとこどりですね。
さらに、緑茶は飲み過ぎると胃を痛めてしまいますが、三年番茶は胃腸を整える作用がありますので、どんな時でも安心して飲むことができます。
特に、梅干と醤油を加えた、梅醤番茶はこれからの季節にも最適です。
夏バテ予防、食欲不振の解消、クーラーなどによる冷え対策になります。

◆家庭の常備薬として
飲む効能もたくさんありますが、自然療法にも三年番茶は大活躍します。
番茶は抗酸化力に優れていますので、番茶の中に塩を1%ほど入れた塩番茶でうがいをすれば、喉のイガイガの改善や風邪予防に一役かってくれます。
あと、塩番茶で鼻洗いをすれば、鼻づまりや鼻炎などにも効果的です。
さらに絶対おすすめしたいのが「番茶シップ」です。
人間が取り込む情報量が絶対的に多いのが「目」です。
とにかく普通に過ごしていても目が疲れることが多いですよね。さらにパソコンテレビ、読書などでどんどん目は疲労してしまいます。
「番茶シップ」はそんな時に効果を発揮します。疲れ目はもちろんのこと、さまざまな目の疾患にも効果的です。

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ザ・ぼんコンサート2016.1.16 [イベント]

東籬庵でコンサートをしました。おじさん二人のコンサート。
「ひげ」のマスターの西田さん。慣れたギターと自慢の優しい声です。
対するは、フリーアナウンサーの羽川さん。プロとは言え、マイクを
自在に使うトークで会場のみんなをぐっと和やかに。
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二人の声が、東籬庵の建物に響きました。
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イベントおよびギャラリー2016年1月~12月のお知らせです [イベント]

明けましておめでとうございます。
東籬庵でのイベントおよびギャラリーのお知らせです。
【1月】
◎ 「ザ・ぼん」コンサート
TV・ラジオで有名な羽川英樹さんと京都・醍醐の「ひげ」マスター
西田基一さんのデュオです。楽しいひとときになりますよ。
1月16日土曜日14時から
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チケット代1,000円。申し込みは1月10日までに
077-598-8005 信井(のぶい)まで。

【2月~4月】
◎三年番茶カフェ 
         2月6・7日 
         3月19・20日
         4月30・5月1日
         いずれも13時から17時
こだわりの番茶をお楽しみください。

【2月】
◎春よこい仲間展
  2月19日(金) 13時から17時
  2月20日(土) 13時から17時
  2月21日(日) 13時から16時
いろんな時代のおひな様展。
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出雲大社前「吉や」さんのおひな様。干支の人形を展示します。http://www.kichiya.jp/
高岡てる子さんの日本画の展示も行います。
無料。その他、お茶コーナー(有料)もあります。

【3月~12月】
◎好評の月に一度の「かまどご飯」 今年もやります!
  限定12食 1,000円 要予約 12時~
  3月 6日(日)
  4月 3日(日)
  5月 8日(日)
  6月 5日(日)
  7月 3日(日) 
  8月 7日(日)
  9月 4日(日)
 10月 2日(日)
 11月 6日(日)
 12月 4日(日)
申し込みは 077-598-8005 信井(のぶい)まで。
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ギャラリーのご案内です [イベント]

2012年東離庵ギャラリー(2F)のご案内です。
建物に似合う古布などを使った作品です。どうぞおいで下さい。
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1Fではクウフランカフェが平常通り営業しています。お昼のランチはワンプレートランチやデリデリコースなどがお勧めです。

タグ:古布
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12月催し案内 [イベント]

12月の催しをご案内します。
◎展示
◎みんなで語ろう会
◎コンサート
◎地元料理試食会等を行います。
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詳しくは、こちらを
http://www.biwa.ne.jp/~u-azusa/ouen.html

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